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很多南方人到北方旅游时，都对北方的炕好奇，甚至旅游住宿时，都想要体验一把睡炕的感觉，从而推动了北方民俗客栈的发展。今天小编就给大伙介绍一下北方的炕。在古代由于没有现在的水暖气或者电暖气等，而我国北方冬季寒冷而漫长，流行于南方的床无法抵挡冬天的寒冷，北方的人民就发明火炕做为取暖设施。
火炕由炉灶、炕体和烟囱三部分构成。连炕的炉灶可以做饭，炕体既可取暖，又可坐卧。其内是用砖建有炕间墙，炕间墙中有烟道，上面覆盖有比较平整的石板，石板上面覆盖以泥抹平，泥干后上铺炕席就可以使用。炕都有灶口和烟口，灶口是用来烧柴，烧柴产生的烟和热气通过炕间墙时烘热上面的石板产生热量，使炕产生热量。烟最后从火炕烟口通过烟囱排出室外。
火炕一般宽约一米七到两米三左右，长可随居室长度而定的砖石结构的建筑设施。搭建炕在北方称为盘炕，在中国北方一般炕的灶口与灶台相连，这样就可利用做饭的烧柴使用火炕发热，这样就不必再单独烧炕。火炕邻近灶口的位置称为炕头;邻近烟口的位置称为炕稍。一般炕头都留给供家中辈分最高的主人或尊贵的客人寝卧，而男人或年青人都在炕稍寝卧。
那么如何建设炕呢：在地上先要用土、沙等先垫高到炕高的一半，然后用砖砌成“己”字形的烟道，俗话叫炕洞。也可以先砌烟道再用土在其中填起来，这样更结实，炕面不易下沉。炕洞宽度不超过一块砖长度，一般是砖长的2/3,高度大概4、5砖高（根据炕高而定），卧砖顺向砌。如果炕很大，一般间隔一两个炕洞要在炕洞里头留出一两个较深的坑，就是把炕底的土掏出后，再用砖加固一下，以便灰多了后扒开炕面掏灰方便，土话叫落（lao四声）灰膛。与烟囱的接口处也一定要有。然后用砖横向码满炕面，用沙泥抹平就OK了。由于北方天气变化大，所以土炕的特点就是冬暖夏凉，不会出现南方的一个小朋友给大人“暖被窝”的现象，但是要注意的是，北方大多数人都火气旺，因此外地人来睡火炕时常会出现流鼻血的现象。
俗话说孩子老婆热炕头，可见火炕在北方农村中的重要性，火炕冬天不但屋子暖，还有治疗风湿，腰椎间盘突出的辅助作用。冬天用大锅灶做饭，烧的柴火是麦秸或者玉米秸，这些对农村人来说很方便，烧火也很容易点着。过去北方的孩子小时候，母亲做饭，小孩坐在下面烧火，烧火也很讲究，不能填太多饭就糊了，太少火就灭了。烧火的时候可以在里面放上个地瓜或者玉米，过一会就可以吃了。做完饭，炕也就热了。有时候晚上躺在上面都会出汗，毫不夸张地说。烧好的炕的热度能热一晚上，让你一晚上都暖烘烘的。
